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En su primera versión, Espacio Food & Service contó con la participación de más de 130 proveedores y 5.200 visitantes, logrando congregar a importantes exponentes del mercado gastronómico nacional.
Paralelo al evento se realizaron interesantes seminarios y charlas, donde se potenciaron temas como:
• La salud en la alimentación
• La situación nutricional en nuestro país
• Las contribuciones de la tecnología en la industria alimentaria, entre otros.
La agenda de Food & Service 2011 contó con actores relevantes del sector, tales como el doctor Ricardo Uauy, del Instituto de Nutrición y Tecnología (INTA), Nelba Villagrán, Vice Presidente del Colegio de Nutricionistas, Pauline Kantor, coordinadora del programa Elige Vivir Sano, Jorge Ortega representante de la FAO para América Latina y el Caribe, Constanzo Scarella Director Nacional
de la Junaeb y Paulina Bravo Gerente Asuntos Corporativos Nestlé Chile.
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